ゆずのホーレン草おひたし
料理家 by 中島 千枝子
01月05日 UP
ゆずの香りでさっぱりとしたおひたしに！
おひたし以外にも、湯豆腐や焼き魚にも使えます
調理時間 ▼調理時間を選ぶ
| ホーレン草 | 一束 |
|---|---|
| ・・ゆず醤油の作り方・・ | |
| ゆずの皮 | １個半 |
| （皮は黄色い部分のみ） | |
| ゆずの絞り汁 | １個半 |
| 醤油 | 大 １ |
| ゴマ油 | 小 １ |
ホーレン草を茹でて、冷水にとり固く絞って食べやすい大きさにカットして器に盛る。
・・ゆず醤油を作る・・
1個半の、ゆずの絞り汁とゆずの皮（黄色い部分のみ）、醤油、ゴマ油を混ぜ合わせる
ホーレン草は、器に盛り付けておき食べる直前に回しかける
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