1. 

   ふるった薄力粉をボールに入れて、卵黄を入れホイッパーでグルグル混ぜる。

2. 

   ①の中に牛乳半分を入れて更に混ぜ、残りの半分も入れ、バニラオイルと塩も入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

3. 

   卵白を泡立てながらグラニュー糖を３回に分けて入れ、メレンゲを作る。

4. 

   ①の中にメレンゲをホイッパーで少し入れてしっかりと混ぜる。

5. 

   残りのメレンゲをすべて①の中に入れ、ゴムベラに変えてさっくりと混ぜる。

6. 

   フライパンを温め、ふたをして弱火で両面焼く。

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