ホシノ天然酵母 イギリス食パン
料理家 by 中島 千枝子
09月07日 UP
牛乳が入ったしっとりクラム♪
ふわふわしっとりの酵母食パン！ オープンサンドにもバッチリです♪
調理時間 120分以上
4人分
| 春よ恋（強力粉） | ２５０ｇ |
|---|---|
| 丹沢ホシノ酵母 | １５ｇ |
| オーガニックシュガー | １５ｇ |
| ゲランドの塩 | ４ｇ |
| 無バター | １２ｇ |
| 牛乳 | ５０ｇ |
| 水 | １１５ｇ |
ミキシング １２～２０分
フロアタイム 約3倍 （途中でパンチ1回）
分割・ベンチタイム～30分
成型～ブール成型
ホイロ～型から約１～２cm
焼成～170度～30分
メモ欄
