絶品！ハヤシライス
料理家 by 荒井 桂子
02月07日 UP
ぜひ試して欲しい、おすすめレシピです！
野菜ジュースを入れて、コトコト煮込みます。
調理時間 60分
2～3人分
| 牛薄切り肉 | ２００ｇ |
|---|---|
| 玉ねぎ（薄切り） | １個 |
| 小麦粉 | 大さじ２ |
| 赤ワイン | 1/2カップ |
| 水 | ３カップ |
| トマトの水煮缶 | １カップ |
| 野菜ジュース | １カップ |
| チキンコンソメ | １個 |
| バター | 小さじ２ |
| ケチャップ | 大さじ１ |
| ウスターソース | 大さじ１ |
| しょう油 | 大さじ１ |
| 砂糖 | 少々 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
フライパンで牛肉を焼き取り出す。
同じフライパンで薄切りにした玉葱を飴色になるまで炒め、薄力粉を加えさらに炒め取り出す。
同じくワインを加えアルコールを飛ばす。
①②③を鍋に移し水を加えトマト缶も加えて火にかける。沸騰したら丁寧にアクを取る。
野菜ジュースとチキンコンソメを入れ、弱火でコトコト煮る
お肉が柔らかく煮えたら、バターと調味料を加え味を整える。
生のトマトや人参をたっぷり入れて作っても美味しいです。
メモ欄
