ラザーニャ風 なすとチーズの重ね焼き
料理家 by 荒井 桂子
01月07日 UP
餃子の皮を代用、トマトソースは市販品、ホワイトソースはレンジでチン！
手抜きラザニアですが・・・美味しいですよ
調理時間 ▼調理時間を選ぶ
4～8人分
| 餃子の皮 | ２４枚 |
|---|---|
| なす | ２本 |
| トマトソース（市販） | 1/2カップ |
| Pizza用チーズ | 適宜 |
| バジル | ８枚 |
| ベーコン | 4枚 |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| ＜ホワイトソース＞ | |
| バター | 大さじ２ |
| 牛乳 | ２５０cc |
| 薄力粉 | 大さじ2.5 |
| チキンコンソメ | 少々 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
ココット型にバターを塗っておく。
なすは１cmの厚さに切り、塩を振りしばらくおく。フライパンにオリーブオイルを入れ、なすを両面こんがり焼く。
ベーコンは千切りにしてフライパンで炒めておく。
耐熱ガラスにバターと薄力粉を入れ混ぜ合わせレンジに1分かけたら取り出して混ぜ合わせる。
次に牛乳1/3量と、コンソメをほぐして顆粒状にしたものを少々加え、混ぜ合わせてレンジで3分加熱する。これを2回繰り返す。（繰り替えすたびに混ぜ合わせる。）
餃子の皮はサッと茹でココット型に敷き、なす・ベーコン・トマトソース・バジルを重ねホワイトソースをかける。
⑥をもう一度繰り返し、トップにPizza用チーズをのせて200℃で8分ほど焼き、220℃に上げて美味しそうな焦げ目をつける。
ココット型８個分の量です。
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