グラス・ド・ブルサン
料理家 by 寺脇加恵
11月11日 UP
パーティーのアペリティフに。
フラワーアレンジメント的なアート感はパーティーにぴったりの華やかさ。それぞれ違うデザインのグラスにしても。
調理時間 15分
1人分
| ブルサン エシャロット＆チャイブ | 10g |
|---|---|
| 海老 | 1尾 |
| パプリカ | 好みで |
| ミニトマト | 好みで |
| ニンジン | 好みで |
| ラディッシュ | 好みで |
| セロリ | 好みで |
海老は軽くボイルして、オリーブオイルでマリネしておく。
好みの野菜は長細くカットしてオリーブオイルでマリネしておく。
ブルサン エシャロット＆チャイブをグラスの中央に盛り、好みの野菜をフラワーアレンジメントのように配置する。
好みのハーブを散らす。
＊お好みの野菜をご用意ください
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