バジルペースト
料理家 by 高橋裕子
03月03日 UP
バジルが余りそうな時やバジルの季節に作って便利に使いましょう
簡単に作れて応用範囲が広いバジルペースト。是非自家製を堪能しましょう！
調理時間 20分
| バジル | 100ｇ |
|---|---|
| 塩 | 8ｇ |
| パルメザンチーズ | 5ｇ |
| オリーブオイル | 80㏄ |
| にんにく | 1片 |
バジルを洗い、よく水気を切る。にんにくは粗めに刻んでおく。
パルメザンチーズ以外の全ての材料をフードプロセッサーに入れ攪拌する。
ペースト状になったら器にあけ、パルメザンチーズをおろして加える。
瓶に詰めて、表面にオリーブオイルを注いで完成。
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