チコリとチーズのサラダ
料理家 by 高橋裕子
11月24日 UP
ワインにぴったり！大人のサラダです
ブルサンチーズをつかって簡単＆おいしいサラダ。チコリの苦みとクリーミーなチーズが相性抜群です！
調理時間 10分
1人分
| チコリ | 1個 |
|---|---|
| スティルトンチーズ | 10g |
| ブルサン（ガーリック） | 10g |
| 白ワインビネガー | 小さじ1 |
| 亜麻仁油 | 小さじ2 |
ボウルにスティルトンチーズ、ブルサンを入れて、白ワインビネガーを注ぎ、ペースト状にする。さらに亜麻仁油を入れて良く混ぜる。
チコリーを食べやすい大きさに切る
食べる直前に①と②を和える。皿に盛り、ハーブなどを飾って完成。
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