バジルのジェラート
料理家 by 小田川さなえ
06月23日 UP
フレッシュバジルで作る手作りアイス♪
混ぜるだけ！バジルとチーズで作るさっぱりデザート
調理時間 120分以上
| バジルの葉 | ５０ｇ |
|---|---|
| 牛乳 | ５０ｍｌ |
| 生クリーム | １２０ｇ |
| コンデンスミルク | ４５ｇ |
| はちみつ | １５ｇ |
| カッテージチーズ | ６５ｇ |
バジルの葉と牛乳をフードプロセッサーにかけてペースト状にする
ボウルに生クリームとコンデンスミルク、はちみつを入れ、もったりするまで泡立てる
②のボウルに①のバジルとカッテージチーズを加え混ぜる
バットやタッパーに流して冷凍庫に入れ、約１時間後を目安に固まる前に取り出して全体を混ぜる
この作業を２～３回繰り返したら出来上がり！
固めに仕上がりますので、食べる時は冷凍庫から出して少し置いておくとスプーンなどでも盛り付けやすく、また食べやすくなります！
メモ欄
