ケーク オ シトロン
料理家 by 小田川さなえ
09月16日 UP
国産小麦で作るレモンのパウンドケーキ
素材の風味を楽しむ、そんなシンプルなパウンドケーキです
調理時間 60分
4人分
| パウンドケーキ型（18×8×6.5cm）１台分 | |
|---|---|
| 無塩バター | １００ｇ |
| 三温糖 | ８５ｇ |
| 全卵（Mサイズ） | ２個 |
| レモンの皮 | １/２個分 |
| 小麦粉（中力～薄力粉） | １００ｇ |
| ベーキングパウダー | ３ｇ |
室温に戻したバターをボウルに入れて、泡立て器でなめらかになるよう混ぜる
三温糖を２～３回に分けて加え、そのつどよく混ぜる
レモンの皮をすりおろして加える
卵を少量ずつ加えていく
ベーキングパウダーと一緒にふるっておいた小麦粉を加えて、ゴムベラで混ぜ合わせる
内側に紙を敷いたパウンドケーキの型に生地を詰める
あらかじめ温めておいたオーブンに入れ、１６０～１７０℃で約４０～５０分焼く
溶いた卵を湯煎にかけ、人肌程度に温めてから生地に加えると混ざりやすいです！
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