9月18日～20日の2泊3日。
北海道十勝を中心に、「生産者さんの現場をめぐるツアー」を実施しました。

東京、福井、帯広からいらした4人の料理家さんとご一緒に
大変実りの多い旅となりました。

お忙しい中、貴重なお時間を作ってくださった、素晴らしい生産者のみなさまに
心から感謝申し上げます！！

◆9月18日（木）10時30分～

十勝・帯広川西にある十勝ミルキー

1日目の一番最初♪　超美味なフローズンヨーグルトを作られる「十勝ミルキー」の
泉工場長とパチリ。
フローズンヨーグルトは最近東京に専門のお店ができるなど話題のようですが、
こちらはもう何年も指定農場のジャージー乳を使って作り続けられている商品です。

1個のヨーグルトの中に1億個以上もの乳酸菌が生きているってすごい！

この商品を守りたい、次世代に残したいという、意志が感じられる工場です。

◆9月18日（木）14時00分～
十勝・本別町　前田農産

次に向かったのは・・・
前田農産の前田さんのところ♪

街で見るのとはまた一味ちがう、
現場の前田さんはカッコイイ。

今年収穫された小麦。
乾燥され、これから出荷されていきます。

前田家は、コンバインも乾燥機もあるというスゴイ農家さんです。
普通、コンバインは共有、乾燥機は・・・農協とかにあるんじゃないかと思います。
（コンバインって、うん千万するんです）

畑も１００haを超える広さ。
驚きの設備、規模の農業です。

◆9月18日（木）19時～

地元レストラン・オランジュにて。
前田さんの小麦、苧坂さんの玉ねぎを事前に持ち込んで、渡辺シェフと相談。
おいしく作ってくださって本当に感謝です＞シェフ

前田さんの小麦で作られたパン
もっちりして、香り豊かでした。

苧坂さんのたまねぎ、通称「ぼくたま」で作ったスープ
シェフは「長時間炒めても、えぐみがでない」と高評価。

話は尽きず・・・楽しい夜を経て、
さぁ、明日はまた強行スケジュールだぁ。