旅行の前には、情報収集が必須ですが、

「できれば、ガイドブックにはのっていない、
　　　　　その土地の方が愛する店に伺いたい」ものです。

そんなことをいいつつも、準備がいつだってギリギリの私。
あわてて京都ご出身のハーブコーディネイター・若林葉子先生にご連絡をしたら！！
ものすごくたくさんの情報を細かく教えてくださいました。

あまり時間がなくて、伺ったのは2ケ所だけだったのですが、
どちらも素晴らしい！！！お店でした♪

まず１つめは「甘味処　月ヶ瀬」さん

私、食べるのと、お店の方とお話しするのに夢中で（笑）、
すっかり写真を撮るのを忘れてしまいました。ドジ～～～。

丹波のお豆をつかった、密豆がものすごく美味しい。
ふるふる～っとした寒天最高！！！

とても静かで、観光客の方は一人もいらっしゃらない、そんなお店でした。
ちなみに、旅館の仲居さんもご存じなかったｗ

そして、2件目は、
懐石以外の京都もどうぞと葉子さんがオススメくださった
「れすとらん西島」さん

お昼は3800円のコースのみ。
清潔なカウンターでいただくフレンチ。
キリリと引き締まったお顔のマスターと、ぴかぴかのシンクが忘れられません。

前菜が4品、スープ、メイン、ごはん、デザートという、
大満足のランチコースです。

◆前菜「いちじく生ハム　バジルソース」

私、生ハムにはイチジクの組み合わせが一番すきなのです♪
この甘味と塩味のハーモニーはたまりませぬわ。
なのでもう、最初からハイテンション（笑）
バジルソースと抜群の相性でした。
キュウリ、ヤングコーン、オクラなどとご一緒に、美味美味。

◆ホタテのムース、オマールエビのソース

これはものすごく濃厚なソースと濃厚な素材・・・と思って
口に入れると、食感がとても軽くって、
舌の上ですーーーっとすーーーーっと。

◆ビシソワーズ～ココナッツ風味

ものすごくビックリした逸品。
新ジャガでしかも男爵なのでできるお品と感じました。
ココナッツを一緒に入れてジャガイモを炊くのだそう。
越冬したジャガイモだと、味がぶつかりますが、
粉質の高い、今の時期の男爵ならではのサラリとした味に、
ココナッツのコクと風味が生きて美味です。
一緒に行った母は、この料理が京都で何より印象深かった様子でした。さすがイモ屋！！

◆メイン～和牛のステーキ

とてもやわらかいステーキ。
味付けも上品で、タレは２つありましたが、塩と胡椒だけで十分！
焼き具合もバッチリです。
最近、仕事上牛肉を食べすぎており、外食ではほとんど選ばない私ですが、
とても美味しくいただける上品な味でした。

◆ごはんと漬物

一番驚いたのはコレなのです！
フレンチの最後にご飯と漬物とは・・・さすが京都！と思いました。
でもね、これで一気にこころが「ホッこり」としました。
リラックスして、最後のデザートにいける感じというのでしょうかね？
カウンターフレンチは作り手の方の緊張感が、客にもきちんと伝わってきて
それが心地よいのですが、最後にこういう粋があると、本当に嬉しくなってしまいます。

そして、ご飯から話がはずみ！！！
なんとデザートは写真を撮り忘れてしまいました。
（ってことは効果抜群ですね）

京都の素晴らしい文化を感じることができた、フレンチ。
堪能させていただきました！！！