上の段はアイコ、下の段はシシリアンルージュ

富良野・岩永農場から届いたトマト。
プリンプリンで、鮮度の良さ、品質の高さがうかがい知れる品。

ためしにかじってみた。
皮にハリがあって、中の実に弾力がある。

うわぁ～、香りがスゴイ。そして甘み、酸味とバランスよく。

似た形なので、
間違えやすいのですが、

左がアイコ、右がシシリアンルージュ。

アイコは、糖度が高く甘味が強いタイプ。
このトマトは最近とみに人気で、多くの農家さんが作っているけれど、
岩永君の子は・・・おいしいなぁ。
撮影用にと、まだ完熟前のものをくれたといっていたのに
甘味、旨み、ジューシーさ。どれをとっても不足ない。
完熟したらどんな風になるんだろう、たのしみっ。

シシリアンルージュは酸味があって、甘みもそこそこ。
肉質がやわらかで、ソースにするとコクがでる。

だから、ついたキャッチフレーズは「生で食べるなんてもったいない」

まもなく販売開始予定。
でも、ほんのわずかのテスト販売なので、ごめんなさいね。

メルマガで告知させていただきます。