いや～、北海道も今週はメチャ暑いんです♪

最高気温が35度を超え、今年は湿度も高いので、ちょっとヨレヨレ。

そんな時、我が家の定番は「なんちゃって冷汁」

冷汁といえば、宮崎県の郷土料理で、白身のお魚を焼きほぐして、すりつぶし・・・という
大変手間のかかった料理です。

以前からこの子が大すきで、なんとか自宅で簡単に出来ないかしら？と
考えて作り始めた10分で出来ちゃう料理（笑）

本場のみなさん、ごめんなさい、でも美味しいんですよ。

＜材料　2人前＞
煮干のだし汁
釜揚げしらす
キュウリ　半分
木綿豆腐　半丁
ミョウガ　1個
青シソ　4枚
ごま　　少し多めに（お好みで）
かつおぶし　適当
麦味噌　濃い目のお味噌汁程度の味付けで

＜作り方＞
1.ゴマと鰹節をフライパンで乾煎りします
2.１をすり鉢でゴリゴリとすります
3.煮干でとっただし汁に味噌をとき、すり鉢に入れてあわせます。
4.釜揚げしらすをフライパンにいれ乾煎りします
5.しらす、豆腐（手で一口大にちぎる）、キュウリ（薄切り）を３にいれ冷蔵庫で冷やします。
6.食べる直前にミョウガと大葉を細く切ったものを加え、ご飯にかけて召し上がれ♪

＊5の冷蔵庫で冷やす時間がないときには、味を少し濃い目につくって、氷を入れちゃいます。

夏の夜、仕事でつかれてへとへとになって帰ってきても、
すぐに作れる胃に優しい料理です！！！