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【節電・省エネ】 豆とトウモロコシのサラダ

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by 料理家 新開ミヤ子

03月15日

  • 節エネレシピ
  • カラダリセット　薬膳＆マクロビ
  • 家庭料理

混ぜるだけ！缶詰を活用した豆＆とうもろこしのサラダ

豆、トウモロコシは薬膳的には活動エネルギーである〝気〟を補う食材とされます。むくみやすい方にもオススメの食材。サラダですが生姜を入れることで身体を冷やしません。

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調理時間

材料

2

ミックスビーンズ 100g
トウモロコシ 30g
エクストラ・ヴァージンオリーブオイル 大さじ1
酢 小さじ１
砂糖 小さじ１
生姜（みじん切り） 小さじ１
塩 ひとつまみ

  1. ボールにエクストラ・ヴァージン、酢、砂糖、生姜（みじん切り）を入れて、よく混ぜドレッシングを作る

  2. 缶詰のミックスビーンズ、トウモロコシを①のドレッシングで和える

調理のポイント
プロのひと手間
  • 豆、トウモロコシの他、キュウリやプチトマトを入れてもOK！　胡麻ドレッシングにして美味しいですよ。
さん プロフィール

鍼灸師 按摩・マッサージ・指圧師国家資格取得後、病院の理学療法室に勤務。医療現場で東洋医学と西洋医学の両方を生かし、リハビリテーションに従事する。趣味の海外旅行がきっかけとなり客室乗務員に転職。国内外... つづき

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