（バターライス）お米は水洗いして、ザルに上げる。

（バターライス）フライパンに油を熱し、玉ねぎのみじん切りを透き通るまで炒める。

（バターライス）炊飯器に下準備したお米、水、コンソメ、ローリエの葉を入れて炊く。

鶏肉は食べやすい大きさに切り塩・こしょうで下味をつけ、薄力粉まぶす。

玉ねぎは薄いくし形切りにする。にんにくは皮をむきつぶしておく。

熱したフライパンにオリーブ油とニンニクを入れる。香りが立ったら鶏肉を入れて焼く。

白ワインを加え弱火にして約１０分煮込み、トマトの水煮缶を加えてなじませる。

固形コンソメとローリエを加え弱めの中火で15分煮込む

（バターライス）炊き上がったらバターを加えて全体を混ぜる。

器にチキンを盛り、バターライスを添える（お好みでドライパセリをふる）。