玉ねぎ、茄子、かぼちゃを1cm角に切る。 いんげんは半分の長さに切って塩ゆでしておく。
2フライパンに(A)を入れて火にかけ、玉ねぎ、茄子、かぼちゃ、ミックスビーンズの順に炒める。
(B)を加えて蓋をして10～15分煮込む。
蓋を開けて味を見て、水分が多いようであれば煮飛ばす。お好みの辛さのラー油を加える。
- ラー油は、タバスコでも代替OK! 最後のラー油は、お好みの辛さで調節ください。
柴田真希さん プロフィール
-
- 02月10日
- お手軽！かぼちゃのモンブラン
- 噛む力が弱い母に「美味しい！これは売れるよ」と絶賛された一品...
- by 料理家
二本木ゆうこ
-
- 12月03日
- ほうれん草の簡単キッシュロレーヌ
- キッシュの台を食パンに代えたらとっても簡単。...
- by 料理家
神戸 稚輪
-
- 11月22日
- 菊芋のフライ
- 菊芋の甘みと塩気がマッチして、ホクホクとした食感でとっても美...
- by 料理家
柴田 敏李
