いちじくをスライスしてお皿に並べる。
生ハム(適当な大きさに切る)とルッコラをいちじくの上に盛る。
パルメザンチーズと黒胡椒をふり、オリーブ油をまわしかける。カットしたライムを添えて、頂くときに絞る。
- ライムがなければレモンでも大丈夫ですが、ライムの方が爽やかな感じになります。
- 味にもっとアクセントが欲しければ、バルサミコ酢を煮詰めたものをかけてみて下さい。写真ではお皿の縁に煮詰めたバルサミコ酢をスプーンを使って点々にし、食べる人のお好みでつけてもらうようにしました。
米持 祐子さん プロフィール
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