ムース・フレーズ
料理家 by 木村幸子
02月16日 UP
簡単・華やかデザート♪
土台のムースはとても簡単＆本格的な風味ですので、少しだけ飾り付けをすればおもてなし＆パーティーにも・・
調理時間 20分
4人分
| 苺ピューレ（あればセンガセンガナ種） | 130g |
|---|---|
| グラニュー糖 | 40g |
| 生クリーム | 190g |
| 板ゼラチン | 1枚半 |
| クレーム・シャンティー | 適量 |
| 飾り用の苺・チョコレート・ミント | 適量 |
苺ピューレの半量とグラニュー糖を温め、ふやかしておいたゼラチンを溶かし込む
残りのピューレとゆるめに泡立てておいた生クリームを合わせる
器に流し、冷やし固める
好みでクレーム・シャンティーや苺・チョコレート・ミントなどで飾り付ける
小さい器に流せば、パーティーにも大活躍です
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