ボウルにスティルトンチーズ、ブルサンを入れて、白ワインビネガーを注ぎ、ペースト状にする。さらに亜麻仁油を入れて良く混ぜる。
チコリーを食べやすい大きさに切る
食べる直前に①と②を和える。皿に盛り、ハーブなどを飾って完成。
高橋裕子さん プロフィール
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