料理家BLOG｜私のキッチン手帖

過日発売になったNHK出版　「きょうの料理」テキスト。

ずいぶんと長いお付き合いのほどをいただいている。

この度の私らしい料理を載せていただくのは初めてのこと。

いつもながら編集の方の的確さ、
ライターさんのお人柄が現れる言葉選び、
著名なカメラマンのその一瞬を逃さぬお姿。

プロフェッショナルの集団である。

私は私らしくそのひと皿に心を込めるだけ。
出来ることはそれ以下でもそれ以上でもない。

夫のアペリティフに
ふいの来客に

とりあえずお出しする。

温かい皿は慌てずに用意すればいい。

あると便利なもの
あればつい摘むもの

常備していると安心なもの。