普段のお教室の他にいただくお仕事には
撮影・料理番組の裏方、講師のほかにケータリングのお話をいただく。
もともとフランスではレストランの厨房にいたので
ガツンとみんなに食べてもらうことに喜びを感じる。
宣伝もしていないのにお声をかけてくださる方にはお答えしたくなる。
アパレル系オープニングパーティーから個人のお客様、
CM撮影中のランチケータリング・・・
１５０名を超えるオーダーからひとテーブルのためのオーダーまで。
様々なジャンルでご活躍の方々に触発される。
普段はフリーランスで動いているので
ケータリングのご依頼をいただくと即座にチームが編成される。
レストランの厨房とは違うけれど、これもチームプレイ。
お声をかけてくださる方々といつもの仲間に感謝。
