コラム｜いざ！ 男の料理塾

9月に入ってもこの暑さ・・・・夏の疲れも出てくる頃なのに・・・・
夏休み気分も一新で仕事も忙しいのではないでしょうか？

暑さを乗り切るには食事ですね。でも簡単にしたいのがこの時期です。
今日は称して夏うどん！

材料

うどん
かぼちゃ
オクラ
ピーマン
茗荷

めんつゆ
すりごま

作り方

①麺をゆでて、氷水でよく冷まし水気をとる。
②夏野菜を切り、素揚げする。
③市販のめんつゆにたっぷりとすりごまを入れる。
④器に麺を盛り、揚げた野菜をのせて、めんつゆをかける。

北海道から美味しいジャガイモをたくさん頂きました！
だったら。。これよね！ランチにもなるし・・ビールにも合う！

ポテトのオイル焼きです。

材料

ジャガイモ　　　　2個
塩
ブラックペッパー
オイル

作り方

①　ジャガイモは皮をむいて、7ミリのスライスにする。
②　電子レンジで2分くらいかけて、軟らかくする。
③　塩とブラックペッパーをかける。
④　フライパンに多目のオイルを敷く。重ならない様にジャガイモを焼く。
⑤　こんがり色つくまで焼く。