リヨンから南に1時間、ローヌ・アルプ地方を抜け、プロヴァンス地方へ入ったあたり、ローヌ川沿いにモンテリマールという小さな町があります。街中に、「ヌガーがあります」「見学できます」の看板と、ヌガーのかわいいオブジェ。
そう！ ここは「モンテリマールのヌガー」で、世界的に有名な町。
アーモンドは是大量の28％以上、ピスタチオ2％以上、ハチミツは25％以上を含んでいるヌガーだけが、「モンマリテールのヌガー」と名乗れます。
店先では、いろいろな形やカラフルな色のヌガーが楽しげに並んでいて、ピンク色はフランボワーズ味？ 茶色はチョコレート味？ コーヒー味？ どれもアーモンドとハチミツの甘さと香りがいっぱいで、選ぶのに困ってしまいそうです。
